洋河白酒文化與歷史

幾千年的釀酒史,白酒沉積了深厚的文化,在中國幾千年的酒文化中,白酒占據著最主要的地位。中國酒文化博大精深,酒文化是中國傳統文化和物質文化的結晶,歷史文化是白酒產品最有爆發力的能量,它給予白酒與生俱來就具有一種歷史神秘色彩,這種神秘色彩在市場中,形成一種激發消費向往的激情,增強了產品的品位價值和品牌信譽度,豐富了品牌內涵和提高了品牌質量。如現在標志五年、十五年、三十年、五十年品牌陳釀都有著得天獨厚的歷史文化優勢。“酒是陳的香”的消費觀念也是一種歷史文化再現,酒的歷史文化背景已經深入消費者,在消費者看來,白酒歷史文化就代表著產品品質,代表著一種檢驗和信任。因此,白酒產品的歷史文化,是產品進入名酒市場銷售的核心基礎之一,它將更長久地主導著白酒品牌的發展。在酒類產品競爭日趨強烈的今天,白酒產品的核心戰略就是做精品。發揚特色,發揚品位文化,這是一個趨勢。就要樹立自己的品牌,充分發揮品牌效應,注重消費者的需求和情感,重視酒營銷中的歷史因素,充分融入歷史文化。品牌背后是文化,從賣酒到賣文化成為白酒營銷發展方向,必將成為未來酒文化的獨特景觀。像以茅臺、五糧液為首的傳統白酒品牌,都是中國酒文化的典范,是歷史文化給予了他們品牌的支撐點。另外,近幾年風靡高檔酒市場的洋河白酒也是充分利用了其原產地域歷史文化作為支撐點的結果。我國的白酒文化見證了人類文明的進步,如國酒茅臺讓我們知曉了一個個國酒茅臺見證歷史、見證外交、見證民族工業發展的史實和時間。翻開茅臺酒的歷史,無疑趟入浩瀚的中國5000年的酒文化的歷史長河。政治、經濟、環境在時間的洗禮中成就為當今的茅臺文化和國酒文化。“唐時宮延酒、盛世劍南春”讓人們追憶到中國強盛的唐朝,見證了唐朝的興盛發達,同時展現新中國的開放盛事盛典。中國白酒凝聚了無數歷史人物,見證了許多劃時代的歷史事件。于是中國白酒從超出一般意義上的商品,上升為一種文化象征和歷史見證。酒是有歷史的,是有著歷史文化內涵的。歷史足跡為每一個品牌文化奠定了個性文化因子,就像茅臺的國酒文化、孔府家酒的家文化、水井坊的窖池文化、洋河酒文化等等,都有著歷史文化的基礎,具有不可復制和不可再生的特征。故做酒不能沒有文化,做酒不能沒有歷史,但講歷史并不等于一味掘祖或復古,以虛構歷史或夸張來偽造酒文化,要避開浮躁的心里和盲目的追趕。但是,有些著名品牌,其自身具有深厚的歷史文化底蘊,但卻未能很好發揮,隨著歷史發展逐步淡化,沒有很好地發掘其自身文化。在酒文化的發展上,它從本質上忽視了本身的品牌內涵,使品牌千年積聚的美譽度質量信任等文化逐漸為人們所淡化,形不成自己獨特的歷史文化內涵。當今文化營銷已成為白酒營銷的策略。白酒業的發展歷程從某種意義上,可以稱作是白酒歷史文化的發展過程。離開了白酒歷史文化的支撐,白酒品牌的內涵就談不上具有深厚底蘊;就會失去作為核心定位的內容;就會使品牌的內容顯得更為蒼白乏力和乏味;就會使白酒的品牌印象在消費者的心目中越來越淡化。酒,這個世界各國人民都熱愛的“精神飲料”,從歷史走到今天,以一種文化的、民族的精神內涵自居在各國傳統產業的首位,于是無論是中國的白酒,還是日本的清酒、俄羅斯的伏特加酒無不顯示出以一、或獨具特色、或歷史悠久為特征的酒文化,悠久的歷史為酒增添了無窮的文化魅力。